goya
昨日、沖縄から帰ってきたとこだと言うのに今夜は栄ラシック７階にある沖縄料理のお店「ナビィとかまど」に行ってきました。(＾＾；

なんか皆からツッコミ入れられそうだね・・・

でも、しょうがないじゃん、前から気になってたんだから(笑)

まずオーダーしたのは海ぶどうとオクラのサラダ。どぅる天、ゴーヤちゃんぷるー、
沖縄の県魚グルクンの唐揚げなどなど・・・海ぶどうの口の中で感じるプチプチ感がたまりません。お店の入口に「毎日沖縄食材を空輸」と書いてあったけど、それが納得できる新鮮さ。どぅる天はすりつぶした田芋を揚げたもの。外はカリッ、中は里芋のようなネットリ感、アクセントでカボチャを刻んだのとかが入っていて食感も楽しかった。
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グルクンの唐揚げは衣がカリカリ、中の身も厚くて食べ応えがあり、美味しかった。
最後は中骨までいっちゃいました。
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ゴーヤちゃんぷるーは薄切りシャッキリゴーヤタイプ。僕的にはもうちょっと厚切りでもうちょっと炒めたやつが良かったな。中のお肉はスパムと豚肉が両方入る豪華版。

二回目にオーダーしたのが、ぐるくんの唐揚げ、アボカドと県産魚の酢味噌和え、てぃびち、ソーミンタシヤーなどなど。アボガドと県産魚の酢味噌和えは酢味噌がほのかにシークヮーサの香りがして爽やか。琉球ガラスの器も良かった。この器欲しいな(笑)
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最後にデザートとしてパッションフルーツシャーベットと紅いもアイスをオーダー。

「けつログ」の沖縄レポートを見てその気になった方、まずは名古屋市内で沖縄グルメ体験なんていかがですか？