行きつけのルアー屋さんredheadが先月で閉店。お店の毎年恒例のイベントだった2月のデイキャンプも中止に。それならば代わりに僕が主催しましょう！ということでデイキャンプしました。
集まってくれた参加メンバーはredheadの店長夫妻を交え9人。当初、岐阜県美濃市の美濃インター近くの長良川の河原でやるつもりだったんだけど前日の雪と冷え込みが心配だったので豊田市(旧藤岡町)にある某Kダムのほとりの芝生広場へ場所を変更。
今回のメインメニューは今流行のカレー鍋。前夜、自宅で仕込んでおいた材料を鍋に投入しお鍋でグツグツ。スープは市販のカレー鍋の素を使ったんだけど更に風味を出す為にちょっとだけガラムマサラを追加。寒かっただけにスパイシーなカレー鍋はカラダが温まって美味しかったです。締めはうどんを投入し溶き卵を流し入れカレーうどんに。サイドメニューはスタメン君が持ってきた激ウマ焼豚のホイル焼きと、僕の大好物の沖縄料理「どぅる天」。「どぅる天」は前日、栄の沖縄物産店「わしたショップ」で業務用の冷凍品を買ってきたのをサラダ油とラードを混ぜた油でカリっと揚げたんだけど外はカリっ、中はねっとりで超美味。このメニューは今後定番メニューに入るかも。
デザートはもちろん沖縄風ドーナツ「サーターアンダギー」。気温の低さ＆強風によって油温の調整がむずかしかったけど最後にはなんとかいつも通りのクオリティのを作ることができました。
今回のメインメニューは今流行のカレー鍋。前夜、自宅で仕込んでおいた材料を鍋に投入しお鍋でグツグツ。スープは市販のカレー鍋の素を使ったんだけど更に風味を出す為にちょっとだけガラムマサラを追加。寒かっただけにスパイシーなカレー鍋はカラダが温まって美味しかったです。締めはうどんを投入し溶き卵を流し入れカレーうどんに。サイドメニューはスタメン君が持ってきた激ウマ焼豚のホイル焼きと、僕の大好物の沖縄料理「どぅる天」。「どぅる天」は前日、栄の沖縄物産店「わしたショップ」で業務用の冷凍品を買ってきたのをサラダ油とラードを混ぜた油でカリっと揚げたんだけど外はカリっ、中はねっとりで超美味。このメニューは今後定番メニューに入るかも。デザートはもちろん沖縄風ドーナツ「サーターアンダギー」。気温の低さ＆強風によって油温の調整がむずかしかったけど最後にはなんとかいつも通りのクオリティのを作ることができました。
それにしても寒い中のアウトドア料理って盛り上がりますよね〜。いいなぁ。