我が家の近所にある一見どこにでもありそうな小さな街の焼鳥屋さん。とある雑誌で紹介されているのを知って調査してきました。
その気になるお店は鳥貞という東山線本郷駅から徒歩圏内にあるお店。今回の調査隊は以前にもこのお店を美味しいよと教えてくれたウマいもん倶楽部のこーしょーさんとその後輩君、カジやん、僕の4人。
とりあえずオーダーは常連のこーしょーさんにお任せ。まずはハツとつくね。ハツはハツ独特のしゃくっとした食感を残しつつも予想以上に柔らかでジューシーでウマい。つくねは何も付けずにそのままで充分ウマい。かといって味付けが濃いめというわけではなく鶏肉そのものの旨味を感じることのできる絶品。
写真左上はキモ(レバー)と鳥皮。キモもめちゃウマ。ミディアムレアとミディアムの中間ぐらいの絶妙な火加減でとっても柔らかでぷるぷる。新鮮なのでレバー独特の臭みが全くない。レバーが苦手な人でも食べれそうな感じ。鳥皮串はパリパリで香ばしい。お店によってはガムみたいにいつまでも噛み切れない鳥皮に遭遇することがあるけどここのはサクっと食べれます。鳥皮に塗られたタレも最高。右上は砂肝と名前忘れたけどたぶんネックの辺り。これらも絶妙な火加減。塩味なのであっさりいただけます。左下はぼん(ぼんじり)、鳥の甘い脂をたっぷりと含んでいてとってもジューシー。右下のうずら卵も美味でした。
写真左上はささみのワサビ焼き。ささみにワサビを塗っただけのシンプルなメニューなんだけどさっぱりしていてとても美味しい。素材にこだわっているのかワサビそのものが美味しくてササミと良く会ってました。右上はししとう焼き、左下は茄子焼き。ししとうも美味しかったけど茄子焼きは最高でした。僕、茄子好きですから(笑)
ほかにも写真を撮り忘れた鳥なんこつやらしいたけ焼きなどどれも美味しくてとにかくレベルの高い焼き鳥を食べることが出来ました。僕自身、雑誌に乗ったのがきっかけで今回このお店に来たんだけどあまり有名になって欲しくないなあと思っちゃうぐらいお気に入りになってしまいました。
今回、実はシメに鳥肉のほかキモなども入っているという評判の鳥丼を食べようと思っていたんだけど、オーダーしようとしていたタイミングで携帯電話に着信が・・・。電話に応対してる間にラストオーダーでチェックすることになってしまい食べそびれてしまった。
うーん、かなり心残り。また近いうちに行かなきゃ！
とりあえずオーダーは常連のこーしょーさんにお任せ。まずはハツとつくね。ハツはハツ独特のしゃくっとした食感を残しつつも予想以上に柔らかでジューシーでウマい。つくねは何も付けずにそのままで充分ウマい。かといって味付けが濃いめというわけではなく鶏肉そのものの旨味を感じることのできる絶品。
写真左上はキモ(レバー)と鳥皮。キモもめちゃウマ。ミディアムレアとミディアムの中間ぐらいの絶妙な火加減でとっても柔らかでぷるぷる。新鮮なのでレバー独特の臭みが全くない。レバーが苦手な人でも食べれそうな感じ。鳥皮串はパリパリで香ばしい。お店によってはガムみたいにいつまでも噛み切れない鳥皮に遭遇することがあるけどここのはサクっと食べれます。鳥皮に塗られたタレも最高。右上は砂肝と名前忘れたけどたぶんネックの辺り。これらも絶妙な火加減。塩味なのであっさりいただけます。左下はぼん(ぼんじり)、鳥の甘い脂をたっぷりと含んでいてとってもジューシー。右下のうずら卵も美味でした。
写真左上はささみのワサビ焼き。ささみにワサビを塗っただけのシンプルなメニューなんだけどさっぱりしていてとても美味しい。素材にこだわっているのかワサビそのものが美味しくてササミと良く会ってました。右上はししとう焼き、左下は茄子焼き。ししとうも美味しかったけど茄子焼きは最高でした。僕、茄子好きですから(笑)ほかにも写真を撮り忘れた鳥なんこつやらしいたけ焼きなどどれも美味しくてとにかくレベルの高い焼き鳥を食べることが出来ました。僕自身、雑誌に乗ったのがきっかけで今回このお店に来たんだけどあまり有名になって欲しくないなあと思っちゃうぐらいお気に入りになってしまいました。
今回、実はシメに鳥肉のほかキモなども入っているという評判の鳥丼を食べようと思っていたんだけど、オーダーしようとしていたタイミングで携帯電話に着信が・・・。電話に応対してる間にラストオーダーでチェックすることになってしまい食べそびれてしまった。
うーん、かなり心残り。また近いうちに行かなきゃ！
