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今日は先月長浜へ焼鯖そうめんを食べに行ったメンバーと僕の釣り仲間、総勢大人16名(うち子供3名)でデイキャンプ。
場所は昨年9月のデイキャンプに引き続き段戸湖畔。あいにくの雨で一時は中止も考えたけど管理人のオジさんのご好意で管理小屋の隣の休憩室とブルーシートの屋根の薪置き場を使わせてもらうことに。

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今回のメイン料理はチリビーンズ。タマネギ、セロリのみじん切りを炒め挽肉投入。更に炒めた後、ローリエ、キドニービーンズ、ひよこ豆、赤ワイン、コンソメ、ホールトマト、そしてチリパウダー等のスパイスを投入し後はグツグツ煮込むのみ。材料の分量はすべて目分量だったんだけど予想以上に美味しいチリビーンズが完成。あっという間にお鍋は空っぽ。自分が作ったものがあっという間になくなるってのはとても嬉しい(笑)

自宅で作って持って行った煮豚とポテトサラダも皆によろこんでもらえたので良かった。

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雨の中、コモちゃんが釣りあげた大きなブラウントラウトはアルミホイルで包んで香草蒸しに。出来上がってアルミホイルを開くとすかさず四方八方から箸が伸びてきます(笑)
淡白なブラウントラウトの味が香草と良く合います。

写真にはないけどコモちゃんがアサリを差し入れしてくれたのでトマトと一緒に白ワイン蒸しに。

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バーベキューコンロの上ではサヤのままのそら豆を焼いたり、焼きマシュマロをやったり・・・。

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こーしょーさん差し入れの猪肉はスライスして焼肉に。思いつきで焼く前に10分ほど赤ワイン漬けにした肉がいちばんウマかった。

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お昼過ぎに釣れたマスはアサリの白ワイン蒸しでお鍋に残ったアサリのエキスたっぷりのスープの中にぶつ切りにして投入。これも絶品！

久しぶりのデイキャンプ。天候は悪かったものの充実した一日になりました。