昨日の記事の続き。離島ツアーの打ち上げは美味しい料理が次々と運ばれてきてワインがどんどんすすむ（笑）
「鶏レバーのムース」は濃密だけどまろやかな奥深い味。バケットにたっぷり塗って贅沢にいただく
「ブルゴーニュ風エスカルゴ」はアツアツが美味しい。エスカルゴを食べた後の器に残ったソースがまた絶品。バケットを浸してソースもしっかりといただく
ピッツァは定番の「マルゲリータ」幅のある耳が特徴的。生地は少し厚みがあるけどサクサクとして美味しい。トマトソースもボク好みの味
沖縄まで来たのにここで地元愛知県産の食材が登場。「日間賀島産ムール貝ワイン蒸し」そういえばこのお店のご主人は名古屋出身とのこと。日間賀島産ムール貝はそういう品種なのだろうか、身が白くてプルプルとしていてそれでいてとても柔らかで美味。クセもなく目の前にバケツで置かれても延々と食べれちゃいそう
いろんな人が絶賛されていたポテトフライ。どうみてもただのポテトフライじゃんか、と思ってたんだけど実際食べてみたら………ウマい！他のポテトフライとどこが違うのか？と問われても答えられないんだけどとにかく美味しい。
メインは「鶏もも肉のバスク風の煮込み」トマトと一緒に煮込まれていてフォーク1本で骨から簡単に身を剥がすことができる柔らかさ。これもボリュームたっぷりでこの時点でもうお腹パンパン。
デザートは何種類かあるうちから「クレームブリュレ」をチョイス。これもまた抜群のウマさ。
最後のエスプレッソまで最初から最後までどの料理もハズレなく美味しくて大満足なディナーでした。
Pork & Pizza 加藤食堂
住所：沖縄県宜野湾市真志喜2−16−10
電話：098-890-2055
営業：28:00〜26:00
休日：火曜日
加藤食堂 （フレンチ / 宜野湾市）
夜総合点★★★★☆ 4.5
