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とある日曜日、近所で開催されたオーガニックマーケットにツバメヤが出店していたので葛プリンと大好きなまっちんの本わらび餅を購入。
まっちんのわらび餅との出会いは2008年。伊賀上野の「和菓子工房まっちん」まで買いに行ったんだっけ。

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器にびっしりと敷き詰められたきな粉の中にプルプルの本わらび餅が隠れています。

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甘さ控えめで香ばしい丹波産京きな粉にまぶされた本わらび餅は箸で持ち上げるのも難しいぐらい柔らかでトロトロ。口の中に入れるととろけるような滑らかさなのにコシがあるのがわかる。とにかく食感が最高。

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葛プリンは抹茶とほうじ茶のものを一つずつ。こちらも絶品。


美味しかった！ごちそうさまでした。
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