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2月のおわり、肥後橋（大阪市）のギャラリー佑英で沖縄のセレクトショップmiyagiya主催のOKINAWA TRUNKというイベントがありそこに那覇のコーヒー屋台ひばり屋さんが出張、更に限定でとっても気になるホットドックがあるとのことで日帰りで大阪まで行ってきました。
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店内には沖縄のやちむんや沖縄の作家の手による染物、ガラス製品、彫刻などが並ぶ。そのスペースの一角に「コーヒー屋台ひばり屋」さんのブース。

ギャラリーの奥にもうひと部屋ありそこがカフェスペースになっていて例の気になる限定ホットドックが提供される。

その気になるホットドックの正体はボクの大好きな読谷のパン屋さん「水円」のパンと同じく大好きな「名前のない料理店」の小島さんのソーセージを使ったホットドック。

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ホットドックは焼き上がりに時間がかかるとのことでまずはひばり屋さんのコーヒー。本部町の自家焙煎店「みちくさ」の豆とのこと。カップは読谷「コキュ」さんのもの。


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待っているあいだにこの日販売される水円のパンがかごの中に並べられていく。

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そして販売が開始されるとみるみるパンがなくなっていく。慌ててボクもヨメさんへのお土産ようにパンをゲット。

そうこういしているうちにホットドックが提供された。

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ソーセージのウマいことウマいこと・・・

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そして久しぶりに食べる水円のパンの美味しいこと。パンとソーセージ、どちらもお互いの食材の良さを引き出していて感心するばかり。

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ソーセージの下には紫キャベツのザワークラウト


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つけ合わせのピクルスも美味しい。



じっくり味わって食べたい気持ちと大口でがっつりと一気に味わいたい気持ちが葛藤する（笑）


大阪まで来てよかった！
想像以上の絶品ホットドックを満喫することができました。
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