けつログ : 黒みりん＆とうふ氷／shizuku（中村区太閤通）

6月のとある昼下がり、中村区大門交差点のお茶屋さん「芳茗園茶舗」隣接のかき氷屋さん「shizuku（しずく）」でかき氷タイム。

ここのお店、店内から見えるこの格子窓と暖簾のゆらめきが好き。

６月限定の「20年熟成黒みりん＆とうふ氷」をいただく。

実はボクが前回お邪魔してさくらみぞれ氷を食べていたときに東海地方の方には甘強味醂（かんきょうみりん）でお馴染みの甘強酒造さんの営業の方が訪問されて店主さんに味醂をかき氷を使ってみませんか？みたいな提案をされている声が漏れ聞こえてきてて、なんだか面白そうだなあと思っていたんだよね。
それが1か月ちょっとのうちにメニュー化されて2周年記念の限定メニューとして提供されると知りぜひ食べたくて訪問したんだ。

上からかかるのはとうふシロップ。食べるまではどんな味なのか全く想像できなかったけど口に入れてみると確かにとうふの風味。なんだろう？甘いんだけどしっかり豆腐の風味が感じられる。不思議な美味しさ。

お好みできな粉もどうぞとのことで途中からとうふシロップの上にかけてみると味のイメージがちょっと変わって面白い。

下にかかる熟成黒みりんシロップもとっても美味しい。今回使われているのは20年熟成された黒みりんとのこと。まろやかで黒みつっぽい風味も感じる。

美味しかった！ごちそうさまでした。

shizuku（しずく）
住所：名古屋市中村区太閤通6-8
営業：10月～6月11:00～18:00
　　　7月～9月 12:00～20:00 （日祝～18:30）
休日：月曜（冬期　日、月曜）