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緊急事態宣言中の週末はちょくちょく料理をしたりしてました。ある日曜日は農作物直売所で見つけたグリンピースでアルマタルカレー(ジャガイモとグリンピースのカレー)。

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ネットで見つけたインド家庭料理のレシピで。スターターのホールスパイスはカルダモンのみ。

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フレッシュグリンピースとカルダモン、実際作って食べてみるとなかなかいい相性です。

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想定外だったのがだいぶ前に買ってあったチリが通常の2倍の辛さのベリーホットだったこと。気付かずにレシピ通りの量を入れちゃったのでかなり辛い仕上がりに。

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ということで完成。

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冷蔵庫で寝かせた翌日のカレーもまたウマし。


ごちそうさまでした!