けつログ : ホットドックとチリドック／食肉加工屋 FUCHITEI（いなべ市）

2月前半のとある休日、桑名で用事のついでにヨメさんリクエストでいなべ市庁舎に隣接する施設「にぎわいの森」へ。

お目当ては「にぎわいの森」内にあるソーセージ屋さん「食肉加工屋 FUCHITEI（フチテイ）」のホットドック。

食肉加工屋FUCHITEIは元々名古屋市天白区でビストロを営んでいたオーナーが名古屋の店を閉めていなべ市に移り住んで開業されたお店。この場所で食肉加工品の製造販売とカフェを営んでいる、

ホットドックのバンズとソーセージは画面中央に見える釜で焼かれて提供される。

オーダーしたのはホットドックとチリドック、そしてサイドメニューのフライドポテト、カフェラテ。

こちらは定番のホットドック。

程よく焼けたバンズに驚くほどジューシーなソーセージ。

ソーセージにかぶりつくと皮がパリっと破けて口の中に肉汁が溢れる。

こちらはチリドック。こっちもめちゃウマ。

サイドのフライドポテトは桑名市の油屋さん「油清（あぶせい）」さんの米油で揚げているとのこと。これもウマいわ。

美味しかった！ごちそうさまでした。

追記．．．
FUCHITEIではイートインしただけでなくソーセージとテリーヌをお買い上げ。翌日、翌々日の我が家の食卓に登場。

ソーセージは軽くボイルして。

田舎風テリーヌはブーランジェリーパンジェンヌの米粉ブールと合わせて。

どちらも絶品でした。

食肉加工屋 FUCHITEI
住所：三重県いなべ市阿下喜31 にぎわいの森
電話：0594-87-6017
営業：11:00～16:00
休日：火、水曜日

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