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2月半ばのとある火曜日、大須のバインミースタンド「ベトナムサンドイッチ アオサンズ」でランチ。

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おっ！カウンターの左右にすてきなパーテーションができてるじゃん。


この日はバインミーとブンボーフエのセットをオーダー。
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ブンボーフエはベトナム中部都市フエ名物のブン麺を使ったピリ辛の牛肉麺。

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具材は牛肉のほかにベトナムハム、豚足なども入る。

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ブン麺は平べったいフォー麺と違い断面が丸い麺。詳しいことは知らないけれどネットによると米粉を溶いたものを専用の型に入れところ天方式で押し出して作られるんだとか。

具材から滲み出た良質な脂の保温効果のおかげでいつまでも熱々で食べ進むと身体がぽかぽか温まってくる。（←ということでブンボーフエは寒い時期限定の麺のため今シーズンの提供は3月いっぱいで終了しています。秋以降に再開すると思います。）

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バインミーは豚角煮とベトチャーシューにアボカドをトッピング。

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バインミーもウマいわぁ！

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ドリンクは自家製のライム茶をホットで。


美味しかった！ごちそうさまでした。



ベトナムサンドイッチ アオサンズ
住所：名古屋市中区大須 2-6-22（元KANNON COFFEEの場所）
営業：11:00〜19:00
休日：月曜日、不定休
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