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2月最後の週末、スパイス料理、特に東インドの食文化を探究しているPatsuさんのデモンストレーション形式の料理教室に参加。


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会場は名古屋市内某所のマンションの一室にあるキッチンスタジオ。この日のメニューはチキンを使った汁っけのあるカレー「チキンジョロ」とじゃがいもを使った副菜「アルーポルタ」

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チキンジョロ。マスタードオイルを効かせたじゃがいもとチキンのカレー。

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じゃがいもの副菜アルーポルタ。

実は1月にPatsuさんのワンデーシェフイベントに参加した際に提供された東インドカレープレートに入っていたアルーポルタの味を自宅で再現したくて今回の料理教室にエントリーしたんだよね。



料理完成後の試食タイムには今回のメニューだった2種のほかにPatsu先生の試作カレーも登場

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冬瓜団子のカレー「ラウコフタタルカリ」
これも美味しかったな。


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試食後はドーサ作りのデモンストレーションやPatsuさん自慢のホットチャイをいただきながらの質疑応答など。



充実した内容で大満足な料理教室でした。

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