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お義母さんが栽培した新生姜を沢山いただいたので自家製ジンジャーシロップ作り（←自分でなくヨメさんがね、）

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新生姜をスライスしシナモンやカルダモン、クローブ、ローリエなどのスパイスと一緒にグツグツ。甘味づけはハチミツだったかきび糖だったかなぁ。（←自分が作ったやつじゃないので材料とかの内容が曖昧でゴメンね。）


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出来立てのシロップを炭酸水とレモン果汁で割って試飲。

新生姜を使っただけあってピリリと辛い自分の好きな感じのジンジャーエールになりました。
これ、ミルクと割ってホットジンジャーミルクとかにしても良さそうだな。


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煮出した後の生姜は一部は砂糖とまぶしてジンジャーピールにし、残りは細かく刻んで冷凍に。自分がカレー作るときなどに利用させてもらってます。


おかーちゃんありがとう！


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