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この日は仕事で東栄町の現場へ。ランチは新城市内のお気に入りうどん屋さん「長生うどん新城店」で。

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お店の場所は新城市中野。桜の名所、桜淵公園からもほど近い新城有教館高校の正門前。
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東栄町での用事を済ませてからお邪魔したのでお店に着いたのは16時頃。

オーダーはころうどん（冷たいうどん）の小盛と黒板メニューの天狗なす天


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まず運ばれてきたのは天狗なす天のお皿。

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大きくカットされた天狗なす天３切れと彩りつけに細くカットしたパプリカ天がひときれ

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天狗なすは奥三河の伝統野菜。水分を多く含み加熱すると果肉がとろっとした食感になることから茄子界の大トロと呼ばれているんだとか。

↑画像の天狗なす天もかぶりつくと茄子の水分が口の中に広がりとっても美味しい。

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もちろんこの日のころうどんも麺、汁共に最高の仕上がり。

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１切れめの天狗なす天はそのまま、2切れ目のは天つゆで、そして３切れ目はうどんと一緒に。


あー、美味しかった！ごちそうさまでした。


長生（ちょうせい）うどん新城店
住所：愛知県新城市中野52-5
電話：0536-23-3240
営業：11:00〜19:00
休日：木曜日
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