けつログ : 志の田丼ときしめん（小盛り）／山田屋（東区東外堀町）

２ヶ月ほど前のランチ。この日（11月15日）は日本かまぼこ協会が1983年に制定「かまぼこの日」ということで、かまぼこを使ったなごやめし「志の田丼」を求めて県庁近くにあるレトロな麺類食堂「山田屋」さんへ。

いつもながら風格のある店構えに惚れ惚れするね。

店内に入りお目当ての志の田丼ときしめん（小盛り）をオーダー。

年季の入った店内。お品書きもセピア色に変色。

余談だがカツ丼のお品書き。右上に「より健康に」とのキャッチコピーが。
これ見たらカツ丼頼みたくなっちゃうよね。次回来たときはカツ丼頼もうっと！

さて、本題。

お目当ての志の田丼。赤いかまぼこと長ネギの緑色のコントラストが美しいね。

かまぼこ、お揚げ、長ネギ。それらを白だしでまとめた丼はほんのり甘くて落ち着く味なんだ。

一緒に頼んだきしめん。具はお揚げにほうれん草、花かつお。この３つの具材は「きしめん」という料理を構成するのに必須な具材であり最低限の具材。シンプルイズベスト

きしめんも最高！

美味しかった！ごちそうさまでした。

山田屋
住所：名古屋市東区東外堀町10
電話：052-951-7789
営業：11:00～15:00　17:00～19:00
休日：日曜、祝日

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