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2ヶ月ほど前、秋田県鹿角市の子会社へ出張。現地スタッフに教えてもらった鹿角市花輪の御食事処「ぐりとる」でランチ。

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お店があるのは鹿角市の中心部、花輪地区。
以前紹介したハンバーガー屋さん「KAT'S BURGER」さんの前の道を北へしばらく行ったところ。

鹿角市の社会福祉法人花輪ふくし会が運営する御食事処とのこと。

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この社会福祉法人では障害とともに暮らす人たちの働く場所として比内地鶏の飼育と加工をしているとのことでオーダーはその比内地鶏を使ったメニュー「比内地鶏と淡雪こまちのきりたんぽ鍋（コラーゲン付き）」

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鹿角市で収穫されたブランド米「淡雪こまち」のきりたんぽ、比内地鶏、セリ、ごぼう、キノコ類などが入ったきりたんぽ鍋に別添えのコラーゲン」を投入していただきます。このコラーゲンも比内地鶏で作ってるのかな？お店で確認すればよかったな。

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セリの風味と比内地鶏のエキスの相性が最高なんだ。


美味しかった！ごちそうさま。


御食事処 ぐりとる
住所：秋田県鹿角市花輪上花輪139-1
電話：0186-25-8828
営業：10:00〜19:00
休日：水曜日
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