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先月後半のとある平日。今池にあるグルメバーガーのお店「BURGERS REPUBLIC（バーガーズリパブリック）」でランチ。

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お店は今池交差点近く。ドンキホーテの東側の路地沿いにあります。


オーダーは限定バーガーの「ポルケッタのバーガー」をアボカドトッピングで。
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お供のドリンクはA&Wのルートビアをチョイス。

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という事でポルケッタのバーガー。ポルケッタはヴェネチアの郷土料理。イタリア語では豚の丸焼きを意味するらしいけどここでいうポルケッタは脂が多くしっとりとした骨無しのポークローストとのこと。

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サイドのポテトはマッシュポテトを選択。軽くグリルして焼き色をつけた状態で提供してくれます。

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ヒールバンズの上にクラシックビルドピクルス入りのハニーレモンソース、ビーフパティ、アボカド、スイスチーズ、そして分厚くカットされたボリューム満点の自家製ポルケッタ。

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クラウンバンズの上にはカットレモン

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ポルケッタが分厚いぶん脂身も多いけどバンズの上のカットレモンを絞ることでくどくなりすぎずにいただけます。

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美味しかった！ごちそうさま。


BURGERS REPUBLIC
住所：名古屋市千種区今池5-10-7
電話：052-364-9956
営業：11:00〜15:00　17:00〜21:30
　　　土曜 11:30〜21:30　日曜 11:30〜17:30
休日：火曜日

ハンバーガーとは何か？ 歴史、調理技法、ビジネスから読み解くハンバーガーの“本当の姿”
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白根 智彦
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2022-12-12

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