けつログ : 半熟煮卵牛白湯ラーメン／まこと屋岩塚本通店（岩塚駅）

お久しぶりです。10日以上ぶりの更新になっちゃいました。今年も本業のほうの仕事のピークがようやく過ぎ去りましたのでぼちぼち通常運転に戻していこうと思います。
ということで3月後半のとある平日、岩塚駅近くのラーメン屋さん「まこと屋」へ。

この日は八田駅近くのハンバーガー屋さんに行くつもりが近隣コインパークがことごとく満車で断念。第二候補として目指したのは岩塚のスリランカ料理屋さん。こちらも駐車場見つからず・・・

ということで３軒目に選んだのがこちら、駐車場完備のまこと屋さん。
自社と取引のあるお客さんがここに食材を納入しているとのことでリサーチも兼ねて入店。

オーダーしたのは基本の牛白湯ラーメンに半熟煮卵がトッピングされた半熟煮卵牛白湯ラーメン。
お店HPの説明によると牛白湯スープは１本５kgもある牛骨を特殊な大型圧力寸胴を使い店舗ごとに炊き出しているとのこと。

卓上にはトッピングアイテムがいろいろ。

その中から辛子高菜と紅しょうがをトッピング。

麺は細ストレート麺。牛白湯スープは豚骨スープに比べ匂いにクセがなく万人受けするラーメン。キクラゲのコリコリがいいアクセントに。

チャーシューは柔らかめ。

美味しかった！ごちそうさまでした。

牛骨ラーメンまこと屋岩塚本通店
住所：名古屋市中川区岩塚本通1-43
電話：052-756-3332
営業：11:00～24:00
休日：年中無休

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