けつログ

超B型人間けつのほぼ食べある記 SINCE 2004

クッキング

Patsuさんの東インドカレー教室

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2月最後の週末、スパイス料理、特に東インドの食文化を探究しているPatsuさんのデモンストレーション形式の料理教室に参加。


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ジャンボコロッケと炭焼きハンバーグの夕べ

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沖縄のKawaさんが来名中。12月にKawaさん宅に遊びに行ってホームパーティをしてもらったメンバー(赤頭夫妻、カジやん、けつ)とKawaさんとでクッキングパーティ。続きを読む

ハゼ釣り(?)デイキャンプ

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一昨年の夏、ハゼ釣りBBQをした半田市亀崎の亀崎海浜緑地公園でふたたびハゼ釣り&BBQ。続きを読む

アボカドとじゃが芋と南瓜の柚子胡椒炒め

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今日のお昼ご飯。アボカドを使った炒め物を作ってみました。続きを読む

抹茶アンダギー/GWにケータリング

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GWまっただ中の5月3日、行きつけの沖縄居酒屋「琉球王国」で知り合いになったOさんのホームパーティに呼んでいただいた。続きを読む

ポットラックパーティ

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友達のKou君、Kaoちゃん夫妻宅でのポットラックパーティーにお招きいただいたので簡単な料理を2品ほど作って行ってきました。続きを読む

ゴーヤとスパムのトマト煮

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土曜日の釣りBBQでゴーヤチャンプルーを作ろうと思ってたんだけど時間の関係上出来ずゴーヤが余ってしまった。続きを読む

スペアリブのポトフ

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じゃがいもやにんじんなど根菜類の煮込みは身体を芯から温めてくれる作用があるとか。今晩の夕食はこれからの季節にぴったりなポトフを作りました。


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スーチカーとじゃがいもの煮込み

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沖縄の保存食「スーチカー」は豚バラ肉を塩漬けしたもの。イタリア料理で使われるパンチェッタと同じようなものです。このスーチカーを使って↑こんなものを作ってみました。
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ポーク卵& ツナフレークサラダ

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今日は目覚めたらもう正午。朝食兼昼食は簡単に沖縄のポピュラーな朝食メニュー。
ポークランチョンミートと卵をただ焼いただけのメニュー「ポーク卵」に特売で買ったツナフレーク缶と冷蔵庫にほんの少しだけ残ってたスモークサーモンのサラダ。
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